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【Spice Hunter 香料獵人】番紅花(0.3g)



商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1708150&memid=6000009242&cid=apuad&oid=1&osm=league

商品訊息功能:

商品訊息描述:



★商品特色

番紅花是世界上最貴的香料,被視為與黑松露、鵝肝、魚子醬世界三大美食並列的頂級食材。因為一萬五千朵番紅花才能收集到100公克雌蕊柱頭(ㄧ朵花只有3小根)。雖然價格不斐,但只要使用極少量即可料理,著名的西班牙海鮮飯(Paella)、法國普羅旺斯的馬賽魚湯(Bouillabaisse),番紅花是不可或缺的靈魂,香味更是令人神魂顛倒。可同時搭配薑黃烹調,讓料理擁有更迷人的鮮黃色。


★商品成份

番紅花


★商品規格

重量:0.3g/瓶


★保存期限

1080天


★生產國

美國


國際條碼

081057-018804


★營養標示

每一份0.3公克,本包裝含1份

˙熱量0 大卡

˙蛋白質 0 公克

˙脂肪0 公克

飽和脂肪 0 公克

反式脂肪 0 公克

˙碳水化合物 0 公克

˙鈉0 毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準


食譜分享: 西班牙海鮮飯 PAELLA (6人份)

材料:

白米 3杯

橄欖油 3大匙

青椒、紅椒、黃椒 各 1/4粒切丁

蝦子 5-6尾

中蛤蠣 10-15粒

魚 1片

透抽 1尾

檸檬 1顆(直切成6份)

番紅花 0.1 公克

薑黃粉 2小匙

大蒜粉 2小匙

海鹽 2小匙

海鮮高湯 3杯



作法:

1.在平底鍋(或Paella專用鍋)中放入油,將青紅黃椒及白米炒香。

2.加入1杯高湯及番紅花續炒至湯汁收乾。

3.加入海鮮、1杯高湯及其他調味料繼續翻炒至湯汁收乾。

4.調整海鮮擺盤的位置,加入剩下的1杯高湯,蓋上鍋蓋,煮置蛤蠣全開,蝦子熟,約需10分鐘。關火,續悶4-5分鐘。

5.打開鍋蓋,擺上切好的檸檬,食用食將檸檬汁己在飯上食用。



廠商名稱:保灃國際股份有限公司

廠商電話:02-86951186

地址:新北市汐止區康寧街151號7樓

食品業登錄字號為:F-128178040-00000-3



商品訊息簡述:











與眾不同

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